{"id":44,"date":"2024-04-02T11:07:34","date_gmt":"2024-04-02T09:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/?p=44"},"modified":"2024-04-03T12:02:39","modified_gmt":"2024-04-03T10:02:39","slug":"meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/","title":{"rendered":"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d’Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus’Thau"},"content":{"rendered":"\n

Il annon\u00e7ait beau temps pour ce lundi de P\u00e2ques, une m\u00e9t\u00e9o id\u00e9ale pour faire un tour du c\u00f4t\u00e9 de l’\u00c9tang de Thau<\/strong> et d\u00e9guster des coquillages au bord de l’eau. C’est \u00e0 M\u00e8ze que nous avons d\u00e9couvert la ferme D\u00e9gus’Thau<\/strong>, un mas de production d’hu\u00eetres tenu par un couple d’ostr\u00e9iculteurs : Emmeline et Quentin. Coup de c\u0153ur pour nous et bon plan hors des sentiers battus pour un d\u00e9jeuner authentique que l’on vous partage \u00e0 travers cet article !<\/p>\n\n\n\n

La Brasucade de Moules : une Sp\u00e9cialit\u00e9 typique de l’H\u00e9rault<\/h2>\n\n\n\n

Quoi de plus agr\u00e9able en ce d\u00e9but de printemps que de se voir servir une brasucade de moules<\/strong> fumantes au bord de l’eau et face \u00e0 la vue splendide qu’offre l’\u00e9tang de Thau. Une d\u00e9licieuse sp\u00e9cialit\u00e9 h\u00e9raultaise de moules charnues fra\u00eechement sorties de l’eau et servie de fa\u00e7on conviviale par Emmeline et Quentin !<\/p>\n\n\n\n

\"Brasucade
La brasucade de moules de Degus’Thau \u00e0 M\u00e8ze<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La brasucade est une sp\u00e9cialit\u00e9 locale \u00e0 ne pas manquer d\u00e8s l’arriv\u00e9e des beaux jours dans la zone de Montpellier, S\u00e8te et ses alentours. Cette recette culinaire locale consiste \u00e0 faire cuire les moules au feu de bois ou au brasero. <\/p>\n\n\n\n

Selon Emmeline de D\u00e9gus’Thau, chaque mas (ou ferme) a sa propre recette (secr\u00e8te) de brasucade. En effet, tout r\u00e9side dans la r\u00e9alisation de la marinade qui viendra accompagner les moules lors de la cuisson. Cette sauce est compos\u00e9es d’herbes de provinces, d’\u00e9pices et autres aromates ainsi que d’huile.<\/p>\n\n\n\n

\"Brasucade
La brasucade de Moule de D\u00e9gus’Thau pr\u00eate \u00e0 d\u00e9guster<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 la D\u00e9couverte de l’Hu\u00eetre Moana : m\u00e9daill\u00e9e d’Or 2024 au Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole de Paris<\/h2>\n\n\n\n

Bien \u00e9videmment, nul ne peut s’asseoir \u00e0 l’une des tables ensoleill\u00e9es d’Emmeline et Quentin sans commander l’hu\u00eetre sp\u00e9ciale \u00ab\u00a0Moana\u00a0\u00bb qui a remport\u00e9 la m\u00e9daille d’Or au CGA de Paris cette ann\u00e9e, mais aussi en 2020 et 2022. <\/p>\n\n\n\n

\"Hu\u00eetre<\/figure>\n\n\n\n

Il s’agit d’une hu\u00eetre exond\u00e9e charnue et croquante, qui n’en est pas \u00e0 sa premi\u00e8re m\u00e9daille d’or. La particularit\u00e9 de ce coquillage est qu’il est produit selon une technique particuli\u00e8re brevet\u00e9e : l’exondation<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L’exondation est une m\u00e9thode ancestrale chez les conchyliculteurs de l’\u00e9tang de Thau, qui consiste \u00e0 reproduire les mar\u00e9es de mani\u00e8re artisanale. Le principe est de sortir les hu\u00eetres de l’eau et les laisser en suspension entre 24 \u00e0 48 heures; ceci de mani\u00e8re r\u00e9p\u00e9t\u00e9e. Les hu\u00eetres exond\u00e9es vont, par stress, renforcer le muscle de leur chair et se d\u00e9velopper. <\/p>\n\n\n\n

D’un point de vue gustatif, l’exondation va d\u00e9velopper une hu\u00eetre saline plus charnue en bouche avec une chair croquante et une saveur de noisette marqu\u00e9e et sucr\u00e9e. La Moana est servie en assortiment de 6 hu\u00eetres au tarif de 14 Euros ttc (tarif mars 2024). <\/p>\n\n\n\n

D\u00e9gustation iod\u00e9e au bord de l’\u00e9tang de Thau chez D\u00e9gus’Thau<\/h2>\n\n\n\n

En dehors de l’hu\u00eetre sp\u00e9ciale, vous aurez le plaisir de retrouver au menu l’hu\u00eetre plate (end\u00e9mique de la r\u00e9gion, c’est une hu\u00eetre ancienne d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente \u00e0 l’\u00e9poque des romains) ainsi que l’hu\u00eetre traditionnelle de Thau.<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui ont envie de manger chaud, vous pourrez commander en ap\u00e9ritif ou en plat les tielles s\u00e9toises de chez Polpo. Celles-ci sont r\u00e9chauff\u00e9es au feu de bois sur le brasero de la ferme. Vous appr\u00e9cierez le petit go\u00fbt fum\u00e9 de la p\u00e2te, qui fera toute la diff\u00e9rence lors de la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Pour les plus gourmands, vous pourrez opter pour des plateaux de coquillages dont le plateau \u00ab\u00a0D\u00e9couvertes\u00a0\u00bb d’hu\u00eetres sp\u00e9ciales Moana et plates ou encore le plateau d’hu\u00eetres et de moules \u00e0 partager. Les coquillages sont \u00e9galement \u00ab\u00a0revisit\u00e9s\u00a0\u00bb \u00e0 travers le concept \u00ab\u00a0Thau’Pas\u00a0\u00bb que nous n’avons pas eu l’honneur de d\u00e9couvrir cette fois-ci.<\/p>\n\n\n\n

\"Plateau
Plateau de 6 hu\u00eetres \u00ab\u00a0Moana\u00a0\u00bb chez D\u00e9gus’Thau, servi en bord d’\u00e9tang de Thau<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pour les becs sucr\u00e9s, vous retrouverez un choix exhaustif de glaces artisanales de la marque Emki Pop aux parfums de : fraise, chocolat noir et f\u00e8ve de tonka, chocolat au lait et amandes caram\u00e9lis\u00e9es, d\u00e9tox, myrtilles.<\/p>\n\n\n\n

Quand viendra l’heure du caf\u00e9, l’on vous proposera de finir par un digestif artisanal du coin. Au choix : La Pulpeuse (cr\u00e8me de citron) ou La Mentheuse (cr\u00e8me de menthe).<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’hu\u00eetres de Thau livr\u00e9es \u00e0 domicile, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter leur site internet et commandez directement en chronofresh votre douzaine d’hu\u00eetres !<\/p>\n\n\n\n

La Ferme Q&E \u00e0 M\u00e8ze : un lieu plein de charme en bord d’\u00e9tang<\/h2>\n\n\n\n

Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’une \u00e9chapp\u00e9e dans un endroit atypique, authentique et loin de la foule, vous serez charm\u00e9.e par La Ferme Q&E \u00e0 M\u00e8ze. Nich\u00e9 au coeur de cabanes ostr\u00e9icoles, ce \u00ab\u00a0mas\u00a0\u00bb offre un cadre exceptionnel pour une d\u00e9gustation de coquillages. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"Vue
Vue de Chez D\u00e9gus’Thau \u00e0 M\u00e8ze sur l’\u00e9tang de Thau et S\u00e8te<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Emmeline et Quentin ont install\u00e9 une petite terrasse mignonne et tr\u00e8s simple, confectionn\u00e9e en bois de r\u00e9cup\u00e9ration. L’espace est sobre et esth\u00e9tique, gr\u00e2ce au choix de meubles au design \u00e9pur\u00e9 et de coloris se fondant dans le paysage, aidant l’\u0153il \u00e0 se concentrer sur le graphisme qu’offrent les rang\u00e9es de parcs conchylicoles de Thau et la vue sur la Coline de S\u00e8te<\/p>\n\n\n\n

\n
\"La
Terrasse de D\u00e9gus’Thau \u00e0 M\u00e8ze<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ce qui nous aura le plus marqu\u00e9, c’est la qualit\u00e9 de l’accueil, la gentillesse du serveur et la disponibilit\u00e9 des g\u00e9rants. Le service est attentionn\u00e9 : notre jeune serveur a pris le soin de nous expliquer toute la carte de mani\u00e8re tr\u00e8s p\u00e9dagogue. Emmeline et Quentin \u00e9taient au brasero et se sont rendus disponibles pour nous faire part de leur histoire et de leur passion ! Une jolie rencontre pour nous !<\/p>\n\n\n\n

Quentin et Emmeline : un couple d’ostr\u00e9iculteurs nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/h2>\n\n\n\n

Originaire de la r\u00e9gion, Quentin est le fils d’exploitants ostr\u00e9icoles. Il a entam\u00e9 son parcours personnel en d\u00e9crochant un BAC professionnel en cultures marines \u00e0 S\u00e8te. Il d\u00e9marre son entreprise en 2012 et voit sa compagne Emmeline le rejoindre en 2017. Emmeline et Quentin sont deux passionn\u00e9s d’ostr\u00e9iculture, travaillant chacun sur leurs propres parcs r\u00e9partis sur un total de 8 parcs.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Emmeline
Emmeline et Quentin, ostr\u00e9iculteurs sur l’\u00e9tang de Thau<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

En dehors de leurs m\u00e9tiers, ce sont \u00e9galement des influenceurs comptant plus d’une centaine de milliers de vues sur TikTok ou encore Instagram. Ces m\u00e9dias leurs permettent de transmettre leur passion et donner envie \u00e0 la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de s’engager dans ce m\u00e9tier proche de la nature.<\/p>\n\n\n\n

En effet, Quentin explique qu’alors que le bassin de Thau comptait 800 ostr\u00e9iculteurs, il n’en compte plus que 400 aujourd’hui. On esp\u00e8re qu’avec tous leurs efforts de valorisation et de communication, ce savoir-faire pourra perdurera pour que l’on puisse continuer \u00e0 savourer les d\u00e9lices de l’\u00e9tang de Thau.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la recherche d’un lieu pour d\u00e9jeuner authentique en week-end dans l’H\u00e9rault ? D\u00e9couvrez de ce pas cette adresse maintenant incontournable situ\u00e9e \u00e0 M\u00e8ze !<\/p>\n\n\n\n

Adresse : Le Mourre Blanc, M\u00e8ze<\/p>\n\n\n\n

Horaires :<\/p>\n\n\n\n

\"Horaires
Horaires d’ouverture de D\u00e9gus’thau, Le Mourre Blanc, M\u00e8ze<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Site internet : Quentin & Emmeline, Producteurs d’hu\u00eetres sur l’Etang de Thau<\/a><\/p>\n\n\n\n

Instagram : https:\/\/www.instagram.com\/lesostreiculteurs\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

TikTok : https:\/\/www.tiktok.com\/@lesostreiculteurs<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il annon\u00e7ait beau temps pour ce lundi de P\u00e2ques, une m\u00e9t\u00e9o id\u00e9ale pour faire un tour du c\u00f4t\u00e9 de l’\u00c9tang de Thau et d\u00e9guster des coquillages au bord de l’eau. C’est \u00e0 M\u00e8ze que nous avons d\u00e9couvert la ferme D\u00e9gus’Thau, un mas de production d’hu\u00eetres tenu par un couple d’ostr\u00e9iculteurs : Emmeline et Quentin. Coup […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-44","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nM\u00e8ze : D\u00e9gustation d'Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus'Thau - lespetitesflaneries.com<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d'Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus'Thau - lespetitesflaneries.com\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il annon\u00e7ait beau temps pour ce lundi de P\u00e2ques, une m\u00e9t\u00e9o id\u00e9ale pour faire un tour du c\u00f4t\u00e9 de l’\u00c9tang de Thau et d\u00e9guster des coquillages au bord de l’eau. C’est \u00e0 M\u00e8ze que nous avons d\u00e9couvert la ferme D\u00e9gus’Thau, un mas de production d’hu\u00eetres tenu par un couple d’ostr\u00e9iculteurs : Emmeline et Quentin. Coup […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"lespetitesflaneries.com\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-02T09:07:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-03T10:02:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_5236-1024x1024.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lespetitesflaneries.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lespetitesflaneries.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"lespetitesflaneries.com\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/50060b6627e1b6d31a6295697f632fdd\"},\"headline\":\"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d’Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus’Thau\",\"datePublished\":\"2024-04-02T09:07:34+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-03T10:02:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/\"},\"wordCount\":1344,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/IMG_5236-1024x1024.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/\",\"name\":\"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d'Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus'Thau - lespetitesflaneries.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/IMG_5236-1024x1024.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-02T09:07:34+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-03T10:02:39+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/IMG_5236-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/IMG_5236-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":2560,\"caption\":\"Processed with VSCO with s3 preset\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/2024\\\/04\\\/02\\\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d’Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus’Thau\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/\",\"name\":\"lespetitesflaneries.com\",\"description\":\"Les Petites Fl\u00e2neries\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#organization\",\"name\":\"lespetitesflaneries.com\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/04\\\/1.png\",\"width\":500,\"height\":500,\"caption\":\"lespetitesflaneries.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/50060b6627e1b6d31a6295697f632fdd\",\"name\":\"lespetitesflaneries.com\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7b0b66517d529346f14042402a5809f651b603ea6c67d92226a1824a5851da0a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7b0b66517d529346f14042402a5809f651b603ea6c67d92226a1824a5851da0a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/7b0b66517d529346f14042402a5809f651b603ea6c67d92226a1824a5851da0a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lespetitesflaneries.com\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/lespetitesflaneries.com\\\/index.php\\\/author\\\/lespetitesflaneries-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d'Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus'Thau - lespetitesflaneries.com","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d'Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus'Thau - lespetitesflaneries.com","og_description":"Il annon\u00e7ait beau temps pour ce lundi de P\u00e2ques, une m\u00e9t\u00e9o id\u00e9ale pour faire un tour du c\u00f4t\u00e9 de l’\u00c9tang de Thau et d\u00e9guster des coquillages au bord de l’eau. C’est \u00e0 M\u00e8ze que nous avons d\u00e9couvert la ferme D\u00e9gus’Thau, un mas de production d’hu\u00eetres tenu par un couple d’ostr\u00e9iculteurs : Emmeline et Quentin. Coup […]","og_url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/","og_site_name":"lespetitesflaneries.com","article_published_time":"2024-04-02T09:07:34+00:00","article_modified_time":"2024-04-03T10:02:39+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_5236-1024x1024.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"lespetitesflaneries.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"lespetitesflaneries.com","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/"},"author":{"name":"lespetitesflaneries.com","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#\/schema\/person\/50060b6627e1b6d31a6295697f632fdd"},"headline":"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d’Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus’Thau","datePublished":"2024-04-02T09:07:34+00:00","dateModified":"2024-04-03T10:02:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/"},"wordCount":1344,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_5236-1024x1024.jpg","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/","url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/","name":"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d'Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus'Thau - lespetitesflaneries.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_5236-1024x1024.jpg","datePublished":"2024-04-02T09:07:34+00:00","dateModified":"2024-04-03T10:02:39+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#primaryimage","url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_5236-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/IMG_5236-scaled.jpg","width":2560,"height":2560,"caption":"Processed with VSCO with s3 preset"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/2024\/04\/02\/meze-degustation-dhuitres-et-brasucade-de-moules-chez-degusthau\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u00e8ze : D\u00e9gustation d’Hu\u00eetres et Brasucade de Moules chez D\u00e9gus’Thau"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#website","url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/","name":"lespetitesflaneries.com","description":"Les Petites Fl\u00e2neries","publisher":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#organization","name":"lespetitesflaneries.com","url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1.png","contentUrl":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/1.png","width":500,"height":500,"caption":"lespetitesflaneries.com"},"image":{"@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/#\/schema\/person\/50060b6627e1b6d31a6295697f632fdd","name":"lespetitesflaneries.com","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b0b66517d529346f14042402a5809f651b603ea6c67d92226a1824a5851da0a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b0b66517d529346f14042402a5809f651b603ea6c67d92226a1824a5851da0a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7b0b66517d529346f14042402a5809f651b603ea6c67d92226a1824a5851da0a?s=96&d=mm&r=g","caption":"lespetitesflaneries.com"},"sameAs":["http:\/\/lespetitesflaneries.com"],"url":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/author\/lespetitesflaneries-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112,"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44\/revisions\/112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lespetitesflaneries.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}